映え飯は不得意だけど、炊飯はお任せあれ～♪
あぁ焦げた。あ、芯が残ってる。。とか？ソロキャンでは少々の失敗も自分で許されればいいけど、ファミキャン・グルキャンでは重要な役となる飯炊き担当その大切なポジションを担う事になりそうな方に参考になれたら嬉しいです。文字数を極力減らしてサクッとお伝えします♬
🍚 難しい事は抜き！2合炊飯 🍚※写真は一部、雑穀米炊飯です
吸水と水の量 米2合（３００ｇ）を洗って吸水。とにかく大事な事は吸水！細かい時間は抜きにして、お米の状態を観察し水を含んで粒が大きくなったなと思ったらOK（洗米後に水を切った状態でも吸水するので、どちらも可）ここまでは水の量は気にしない！炊く直前にラージメスティンの内側のふたつ並んだ金具の上部をラインとして水量を調整する（通常サイズのメスティン一合炊飯も目安は同じ
炊飯 中火より気持ち弱火寄りでスタート。これがバーナーの違いで何とも例えにくいけど💦のちに弱火にする事を頭に置いての中火のイメージで沸騰（吹きこぼれ）を待つ。ボコボコと沸騰し吹きこぼれたらスグに弱火に落とす（途中で火が消えていたとならない程度の弱火）
時間 11分のアラームセット⌛火を弱めたら、即タイマーをお忘れなく～♪バーナーや個々の火力がある中で言い切るのはどうか？いや１１分で！炊きあがりの目安はズバリ音♪ボコボコ→シュワシュワ→プツプツで完成♪←耳傾けてたら何となく分かるハズです。たぶん笑
蒸らし 蒸らしの時間は必須！専用の袋なんて不要で、タオルなどで包む（2合の時は熱量があるし何なら包まなくても可）「蒸らし」は放置って事で、この間にお湯沸かしたり、ちょっとした作業してると15分なんてスグ。蒸らしが長い分は問題なくて３０分経ったとしても蓋を開けなければ、十分温かい。
蒸らし（15分以上の放置）が完了したらドキドキしながら対面の儀・・・・・・喜びのご対面となりますように～🍀の願いはたくさん込めて♡文面は極力少なく書いてみましたが、年間２０～５０回ほど×30年＝外炊飯してきた者としてはホントは他に伝えたい事が盛り沢山でして。。。そこを我慢」して あと少しだけ・・・
□炊く前にガスの残量チェックをする。
□風がなくても風防をセットした方が炎も見やすく火力が安定する。
□硬いごはんより柔らかいほうが皆食べやすい。水加減に悩んだら多めに（水が吹きこぼれる量も火加減で違う）
□火加減に神経質にならず加減変更は一回だけで十分。（メスティンの側面まで炎が回るのは強すぎ・消えそうなくらいの炎は弱すぎ を目安で）
□途中不安だったら蓋開けて確認してもいいんです！
□吸水から口にするまでの時間をトータルすると意外と時間がかかるので家で米を洗って現地に向かう。設営終わったらとりあえず洗米する。など吸水時間の時短をすると、すぐに炊飯に取り掛かれますよ♪もう一度言います！吸水は必須です！水が腐らない環境で保管すれば半日一日の吸水放置は問題なしです。
最終まとめ：失敗は成功のもとだし！失敗を恐れず楽しく炊くべし！
えっ？そこ？（笑）そうです♪そうなんです！室内で練習しても外では同じようにいかない事もあるけど、間違いないのは少々失敗しても、外で炊いたご飯は美味しい！って事！
訂正に近い補足：「外」→「炎」で炊いたご飯は炊飯器より断然旨い！（高級な炊飯器と比較経験なしの為、過剰発言の可能性あり笑）
いつも、まとめて炊いて冷凍ストックしてる方は、騙しませんからラージメスティンでまとめ炊きして冷凍してみて下さい。みなまで申しません。レンジで温めて食べたら分かるから ぜひ！
釣れたくれたお魚（キス）さんと白飯。自然に感謝しながら食べる事が最高であり大切ですね♡
焦がしても食べる、けど焦がさないように炊飯するのが一番☆☆
これが↑伝わり、メスティン炊飯にチャレンジするきっかけとなれば嬉しいです♬